Resumo
Las plantas son las encargadas de la realización de procesos metabólicos esenciales. Ellas tienen la posibilidad de generar oxígeno y compuestos alimenticios a través de la fotosíntesis a partir del agua, el dióxido de carbono y la energía solar. Por lo tanto, son esenciales para el mantenimiento de la vida en el planeta. El lugar donde se desarrollan, se convierte en fuente de información que determinará la cantidad y calidad de la cosecha. La luz es heterogénea y cambiante, de ahí que las plantas se hallan expuestas a radiaciones adversas para la realización de sus procesos metabólicos. Es así, como han desarrollado una serie de adaptaciones estructurales y fisiológicas que les permiten soportar y aprovechar la radiación solar disponible. La energía solar ultravioleta inhibidora, y puede ocasionar algunos desbalances biosintéticos que a su vez, mediante las rutas del metabolismo secundario, podrían generar propiedades especiales imprimiendo tricidad en frutos producidos en climas fríos tropicales, con características regional es o de denominación de origen. La biosíntesis secundaria, suele hallarse restringida a fases específicas del desarrollo de la planta y a situaciones de estrés; condiciones que induce a expresión de genes que codifican varias enzimas de la ruta biosintética de compuestos fenilpropanoides.
Downloads
Referências
ARAKAWA, 0. 1993. Effect of ultraviolet light on anthocyaninh synthesis in light-colored sweet cherry, cv. Sata Nishiki. Journal of the Japanese Society for Horticultural Science. 62(3): 543-546.
BLANKE, M. 1996. Transmissio of UV irradiance in to nectarine fruit. Angew botany. 70: 76•77
BORNMAN, J. 1999. localization and functional significance of flavonoids and related compounds. Rozena. J. Stratospheric ozone depletion: the effects of enchanced UV-B radiation on terrestrial ecosystems. Netherlands: backhuys publishers. 59-69.
CALDWELL, M. 1998; Effects of increased solar ultraviolet radiation of terrestrial ecosystems. Journal of photochemistry and photobiology. 46 (41-52).
CALDWELL, M.; BALLARE, C.; BORMAN, J; FLINT, S.; BJORN, L.; TERAMURA, A; KULANDAYVELU, G.; TEVINI, M. 2003. Terrestrial ecosystems, increased solar ultraviolet radiation and interactions whith other climatic change factors. Photochemistry Photobiology Science 12: 29-38.
CASAL, D. 2000. La luz como factor regulador del crecimiento. Elementos de fisiología vegetal. Azcón-Bieto, J. y Talón M. Mc Graw Hill. Barcelona, 377-388.
CHAPARRO, G. 2001. Asimilación carbónica de la vid (Vitis vinifera L.) en condiciones de altitud tropical. Alta irradiancia UV-B. Tesis Biología, Bogotá. Universidad Nacional de Colombia, 89p.
FREGONI, C. Y PEZZUITO. S. 2000. Principes el premiéres approaches de l'indice bioclimatique de qualite de fregoni. progrés agricole et viticole 117(18): 390-396.
FROHNMEYER, H. AND STAIGER, D,. 2003. Upgrade in the answers slight ultraviolet b. protection radiation half fillet ultraviolet b in plant. Damages and protection that balance. Plant Physiology. 133: 1420-1428.
HAHLBROCK, K. AND SCHEEL, D. 1989. Physiology and molecular biology of phenyl propanoid metabolism. Annu Rev plant Physiology plant molecular biology. 40: 347-369.
HAPP, HI. 1999. Indices for exploring the relationship between temperature and grape and wine flavor, Winw Industry Journal. 4(68-75).
JACKSON, D. Y LOMBARD, P. 1993. Environmental and management practices affecting grape composition and wine quality a review. American Journal enology viticulture. 44: 409-430.
JANSEN, M.; GABA, V. AND GREENBERG, B. 1998. Higher plants an UVB radiation: balancing damage, repair and acclimation. Trends plant science. 3:131-135.
MARTINEZ, F.; MONTE, E. Y RUIZ F. 2002. Fitocromos y desarrollo vegetal. Investigación y ciencia. 1: 20-29.
MORA, A. PARRA, L. Y QUIJANO RICO, M. 1999. Efectos de la radiación ultravioleta b solar sobre mildeo polvoso en vides de la variedad Ehrenfelser. Trabajo seleccionado por la OIV para el 24 congreso mundial del vino, Mainz.
PALAZON, J., CUSIDÓ, R. M., Y MORALES, C. 2002. Metabotismo y significación biológica de los polifenoles del vino. ACE de enología. 22-26.
PINOL, M.; PALAZON, J. Y CUSIDO, R. 2000. lntroducción al metabolismo secundario. Elementos de fisiología vegetal Azcón-Bieto, J. y Talón M. Mc Graw Hill .Barcelona, 261-283.
PYLE, J. 1996. Global ozone depletion. P.J. Lumbsden, ed, plants and UVB responses to environmental chage. Cambridge University press. 3-12.
QUIJANO RICO, M. 1991. De la ecología de la vid a la biotecnología del vino en Punta larga, Boyacá. Actas del VIII congreso Colombiano de Química, Cali, 198-200.
_____, 1993. Viticultura y Enología en altitud en el trópico. Agrodesarrollo, Tunja. 4: 321-328.
______, 1999. Viticultura y Enología Tropicales en Altitud. Similitudes y diferencias con regiones templadas tradicionales. Trabajo seleccionado por la OIV para el 24 congreso mundial del vino, Mainz.
_____, 2001. los vinos del Valle del Sol. Nacimiento de la Viticultura y la Enología de clima tropical frio, Cultura científica, FUJC. Tunja. 5-11.
_____, 2003. la luz como factor de tipicidad y calidad en el "terroir" tropical de altitud. Conferencia. Seminario. Luz y Nutrición como factores de producción.
_____, 2004. Ecología de una conección solar. De la adoración del sol al desarrollo vitivinícola regional. Inédito.
SEARLES, P.; CALDWEEL, M. Y WINTER, K. 1995. The response of five tropical dicotyledon species to solar ulrraviolet-b radiation. American journal of botany. 7: 445-453.
TADEO, F. 2000. Fisiología de las plantas y estrés. Elementos de fisiología vegetal Azcon B y Talón, M. Mc Graw Hill. Madrid, 481-498.
VALLADARES, F. 2001. Luz y evolución vegetal. Investigación y cienc1a. 2: 73• 79.
XIONG, F. AND DAY, T. 2001. effect of solar ultraviolet radiation during spring time ozone depletion on photosynthesis and biomass production of antartic vascular Plants. Plant physiology. 125: 738-751.
ZARAITI, F. 1997. La radlación solar. Naturaleza y efectos de la radiación ultravioleta y la capa de ozono. Forno, R y Andrade, M. Instituto de investigaciones físicas. UMSA. Bolivia. 1-7.
