Palavras-chave:
caducifolio, viticultura, tasas de crecimiento, altitud, modelo logísticoResumo
Con el objetivo de realizar el estudio del crecimiento del fruto de uva (Vitis vinifera L.) cultivar 'Sauvignon blanc' en condiciones de trópico alto Colombiano, se
seleccionó el viñedo del Márquez de Villa de Leyva, ubicado en el municipio de Sutamarchán-Boyacá, finca Ain Karim, en el cual se escogieron al azar 64 plantas de 12 años de edad. A los 30 días después de antesis (dda), se realizaron muestreos cada 8 días, hasta madurez fisiológica. Las variables evaluadas fueron: masa fresca y seca de pulpa y semilla, y Tasa Absoluta (TAC) y Relativa (TRC) de crecimiento, con los datos obtenidos se realizó un análisis descriptivo, determinando el promedio y el error estándar en cada punto de muestreo. Las variables fueron analizadas respecto al tiempo cronológico, de este modo se determinó el modelo matemático más adecuado para cada una de ellas. Las tasas de crecimiento fueron determinadas mediante análisis funcional a través del modelo logístico. Se observó que el crecimiento del cultivar, cuantificado a través de la masa seca, presentó un comportamiento de tipo sigmoide con un periodo de crecimiento de 110 dda. La TAC y la TRC se ajustaron al comportamiento propio de frutos con un crecimiento de tipo sigmoide. La planificación de labores de cultivo como raleo, fertilización y énfasis en el suministro de riego, deben realizarse con base en el comportamiento de crecimiento del fruto, de esta forma aprovechar el potencial genético de los cultivares, así como las condiciones ambientales, favoreciendo los productores de uva destinada para vino en zonas de trópico alto colombiano.
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