Keywords:
potato, Boyacá, Muiscas, production units.Abstract
The review of literature identified changes at agricultural plowing techniques and potato (Solanum tuberosum) cultivation systems by groups of people. Those groups of people settled down in some sub-moorland and moorland cold regions in the Department of Boyacá during hundreds of years; at the Pre-Hispanic times, the arrival of the Spaniards, the Colony Period in the 19Th Century, and the 20Th and 21St Centuries. These farmers have taken advantage over the natural resources of the terrain, soil, temperature, and water; by organizing agricultural systems of production, and using techniques that require manual and intellectual skills. We identified that currently, the farmers of this tubercle have adapted technical instruments used since the predecessors of the Muisca culture, with the techniques introduced at the Spaniards arrival, and technologies included at the 21St Century.Downloads
Download data is not yet available.
References
AGUILAR., J, ILLSLEY, C., Y MARIELLE, C. (2003). Los sistemas agrícolas de maíz y sus procesos técnicos. Sin maíz no hay país, 83-122.
AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. (2002). I censo nacional del cultivo de papa. Comisión Nacional de Derechos Humanos. Recuperado de http://www.cndh.org.mx/losdh/losdh.htm
ALVARADO GAONA, A. E., Y PÉREZ FAGUA, C. (2007). Aproximación al reconocimiento de áreas susceptibles a heladas en el departamento de Boyacá. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.
ANCIZAR, M. (1853). Peregrinación de Alpha. Por las Provincias del Norte de la Nueva Granada: Imprenta de Echeverria Hermanos.
BANCO DE LA REPÚBLICA. Archivo regional de Boyacá, libros del Cabildo 1537 (ARB, C, 1617, 1883v).
BARRIENTOS, J. C. (2014). Difusión de seis nuevas variedades de papa en Boyacá y Cundinamarca (Colombia) entre 2003 y 2010. Revista colombiana de ciencias hortícolas. Vol. 8.
BEJARANO, J.A. (1994). Las paradojas en el desarrollo de la agricultura y las opciones de política. Santa fé de Bogotá: Tercer Mundo. 1994. 360 p.
BERMÚDEZ, L. Y RODRÍGUEZ, L. Bases para el estudio de la competitividad de la producción de papa de las agroempresas campesinas de la región central de Boyacá. Agronomía Colombiana (Colombia), 14, 87-93.
BERNAL ISABELLA. (2014). El papero que pudo enfrentar el TLC. Las 2 Orillas. Recuperado en http://www.las2orillas.co/el-papero-que-supo-enfrentar-el-tlc/
CARDALE, S. (1987). En busca de los primeros agricultores del altiplano cundiboyacense. Maguaré. Revista del Departamento de Antropología de la Universidad Nacional de Colombia, (5-9), 99. Recuperado de www.revistas.unal.edu.co/ index.php/maguare/article/view/14065.
CÁRDENAS, T y Antonine, C. (1996). El páramo un ecosistema de alta montaña. Fundación Ecosistemas Andinos; Gobernación de Boyacá. Recuperado de http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/faunayflora/paramo/indice.htm
CELIS, E. S. (1968). Arqueología y prehistoria de Colombia. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.
COLMENARES, G (1984). La provincia de Tunja en el Nuevo Reino de Granada. Ensayo de Historia Social, 1539-1800. Academia Boyacense de historia.
COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. (2002). I censo nacional del cultivo de papa. Comisión Nacional de Derechos Humanos. Recuperado de http://www.cndh.org.mx/losdh/losdh.htm.
COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Cadena productiva de la papa: diagnóstico de libre competencia. Recuperado de http://www.sic.gov.co/.../973ad164-55ea-4c55-9d24-38f11403e400.
COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Observatorio Agrocadenas. La cadena de la papa en Colombia, una mirada global de su estructura y su dinámica 1991-2005. Documento de trabajo 54 (2005). Recuperado de www.agronet.gov.co/www/.../2005112163731_caracterizacion_papa.pdf.
COPABOY (Central cooperativa de productores de papa de Boyacá, entrevista a Pedro Briceño (Gerente).
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DE BOYACÁ (CORPOBOYACÁ). Sistema de áreas protegidas (SIRAP). Recuperado de http://www.corpoboyaca.gov.co/index.php/es/
CORRALES, E., FORERO, J., Y AGUILAR, J. A. (1993). La economía campesina y la sociedad rural en el modelo neoliberal de desarrollo. Neoliberales y Pobres. _Cuadernos de Agroindustria, 167. Colombia, Recuperado de revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/... /2548.
DANE, C. (2005). Censo General 2005. Base de Datos. Recuperado de http://www.dane.gov.co/index.php/esp/busqueda-informacion?searchword=población%20rural%20boyacá&ordering=newest&searchphra se=all&limit=20
DOLMATOFF, G. R. (1997). Arqueología de Colombia: un estudio introductorio (Vol. 34). Magistra Editores.
DE CASTELLANOS, J. (1857). Elegías de varones ilustres de Indias (Vol. 4). Rivadeneyra.
FALS-BORDA, O. (1957). El hombre y la tierra en Boyacá: bases sociológicas e históricas para una reforma agraria. Ediciones Documentos Colombianos.
FRANCO LÓPEZ, B. D. L. M., FIERRO GUZMÁN, L. H., & ARAGÓN SIERRA, R. E. (2001). Transferencia de tecnología con perspectiva de género en el sistema de producción papa-pasto-bovinos con familias campesinas de cuatro municipios de Cundinamarca y Boyacá. Recuperado de http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/2006102417285_Sistema%20papa-poste-bovinos.pdf.
FEDEPAPA, F. C. D. P. D. Papa. (2004). Guía ambiental para el cultivo de la papa.
Recuperado de www.siame.gov.co/.../Guias_Ambientales/Guías%20Resolución%201023.
GOBERNACIÓN DE BOYACÁ. Secretaria de Fomento Agropecuario. (2012). Evaluaciones agropecuarias EVAS.
GOBERNACIÓN DE BOYACÁ. Departamento administrativo de planeación (DNP, 2014).
GRAVES, C. (Ed.). (2000). La papa: tesoro de los andes: de la agricultura a la cultura. International Potato Center.
IGAC, Instituto colombiano Agustín Codazzi (2012)
KALMANOVITZ, S., & Enciso, E. L. (2006). La agricultura colombiana en el siglo XX. Fondo de Cultura económica.
JACOBS, P. (2005). Diccionario quechua-español Runasimi en línea en AULEX.. Recuperado en http://www.runasimi.org/cgi-bin/dict.cgi?LANG=es&IDENT=papa
LANGEBAEK, C. H. (1987). Mercados poblamiento e integración étnica entre los Muiscas: siglo XVI.
LEGRAND, C. (1988). Colonización y protesta campesina en Colombia (1850-1950). Bogotá: Universidad
LONDOÑO, A. M. G. (Ed.). (2005). Muiscas: Representaciones, cartografías y etnopolíticas de la memoria. Pontificia Universidad Javeriana.
MARTÍN, A. F. M y Corredor, E. J. M. (2014). Alimentación prehispánica y transformaciones tras la conquista europea del altiplano cundiboyacense, Colombia. Revista Virtual Universidad Católica del Norte, (41), 96-111. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=194229980009
MENDOZA, J. D. M. (s.f.) El cultivo de la papa en Cundinamarca y Boyacá.
MORENO, J. D. (1997). El cultivo de la papa en Cundinamarca y Boyacá. Manejo integrado de plagas de la papa: memorias 2. Curso-Taller Manejo Integrado de Plagas de la Papa.
OCAMPO, J. L. (1977). El pueblo boyacense y su folclor. Corporación de Promoción Cultural de Boyacá.
OSPINA, J. M., MANRIQUE-ABRIL, F. G., y ARIZA, N. E. (2009). Intervención educativa sobre los conocimientos y prácticas referidas a los riesgos laborales en cultivadores de papa en Boyacá, Colombia. Revista de salud.
OSORIO, F. E., y BUCHELI, M. (2012). Los productores y la producción de papa en el municipio de Toca, Boyacá. Cuadernos de Desarrollo Rural, (38-39). Recuperado de http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/2386.
PÉREZ, M., & CLAVIJO, N. (2012). Experiencias y enfoques de procesos participativos de innovación en agricultura. El caso de la Corporación PBA en Colombia.
QUINTANILLA, M. A. (1998). Técnica y cultura. Teorema: Revista Internacional de Filosofía. 49-69.
RODRÍGUEZ CUENCA, J. V. R. (2011). Los chibchas: hijos del sol, la luna y los Andes: orígenes de su diversidad. Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, Facultad de Ciencias Humanas, Departamento de Antropología.
RODRÍGUEZ CUENCA, J. V. R. (2006). Las enfermedades en las condiciones de vida prehispánica de Colombia. Univ. Nacional de Colombia. Recuperado de ww.humanas.unal.edu.co/colantropos/.../rodriguez_enfermedades.pdf.
RODRÍGUEZ MOLANO, L. E. Origen y evolución de la papa cultivada. una revisión. Agronomía Colombiana; Vol. 28, núm. 1 (2010); 9-17; 2357-3732 0120-9965. Recuperado de www.redalyc.org/pdf/1803/180315651001.pdf.
RODRÍGUEZ QUIJANO, P. (1996). La papa y el desarrollo económico en Colombia. International Potato Center. Recuperado de http://cipotato.org/resources/publications/book/la-papa-y-el-desarrollo-economico-en-colombia/.
SÁENZ DE SAN PELAYO, PEREGRINO. (1965). Monografía del Valle de Sorocotá. Tunja. Imprenta del Departamento.
SALAMAN, RENCLIFE, Historia e influencia Social de la patata (1991) Ministerio de trabajo y seguridad social España.
SANTANDER, G. V. (1996). Avances de investigación: Los jutes, una forma de conservación de alimentos que puede ser precolombina. Boletín Museo del Oro, (40), 123-129.
SIMÓN, P. (1882). Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales (Vol. 1). M. Rivas.
TAPIA, M. E. y FRIES, A. M. (2007). Guía de campo de los cultivos andinos. FAO. Roma. ANPE. Lima. Recuperado de www.fao.org/docrep/010/ai185s/ai185s.pdf.
TRIANA, A., RODRÍGUEZ M., Coley E., PIÑEROS, M., GÓMEZ, L., MUÑOZ, M y FELDMAN, J. (2003). Sentido y Cultura. Realidad de la escuela Rural. Tunja. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.
VALDERRAMA Y MONDRAGÓN, H. (1998). Desarrollo y equidad con campesinos. (Vol. 2). IICA.
AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. (2002). I censo nacional del cultivo de papa. Comisión Nacional de Derechos Humanos. Recuperado de http://www.cndh.org.mx/losdh/losdh.htm
ALVARADO GAONA, A. E., Y PÉREZ FAGUA, C. (2007). Aproximación al reconocimiento de áreas susceptibles a heladas en el departamento de Boyacá. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.
ANCIZAR, M. (1853). Peregrinación de Alpha. Por las Provincias del Norte de la Nueva Granada: Imprenta de Echeverria Hermanos.
BANCO DE LA REPÚBLICA. Archivo regional de Boyacá, libros del Cabildo 1537 (ARB, C, 1617, 1883v).
BARRIENTOS, J. C. (2014). Difusión de seis nuevas variedades de papa en Boyacá y Cundinamarca (Colombia) entre 2003 y 2010. Revista colombiana de ciencias hortícolas. Vol. 8.
BEJARANO, J.A. (1994). Las paradojas en el desarrollo de la agricultura y las opciones de política. Santa fé de Bogotá: Tercer Mundo. 1994. 360 p.
BERMÚDEZ, L. Y RODRÍGUEZ, L. Bases para el estudio de la competitividad de la producción de papa de las agroempresas campesinas de la región central de Boyacá. Agronomía Colombiana (Colombia), 14, 87-93.
BERNAL ISABELLA. (2014). El papero que pudo enfrentar el TLC. Las 2 Orillas. Recuperado en http://www.las2orillas.co/el-papero-que-supo-enfrentar-el-tlc/
CARDALE, S. (1987). En busca de los primeros agricultores del altiplano cundiboyacense. Maguaré. Revista del Departamento de Antropología de la Universidad Nacional de Colombia, (5-9), 99. Recuperado de www.revistas.unal.edu.co/ index.php/maguare/article/view/14065.
CÁRDENAS, T y Antonine, C. (1996). El páramo un ecosistema de alta montaña. Fundación Ecosistemas Andinos; Gobernación de Boyacá. Recuperado de http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/faunayflora/paramo/indice.htm
CELIS, E. S. (1968). Arqueología y prehistoria de Colombia. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.
COLMENARES, G (1984). La provincia de Tunja en el Nuevo Reino de Granada. Ensayo de Historia Social, 1539-1800. Academia Boyacense de historia.
COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. (2002). I censo nacional del cultivo de papa. Comisión Nacional de Derechos Humanos. Recuperado de http://www.cndh.org.mx/losdh/losdh.htm.
COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Cadena productiva de la papa: diagnóstico de libre competencia. Recuperado de http://www.sic.gov.co/.../973ad164-55ea-4c55-9d24-38f11403e400.
COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Observatorio Agrocadenas. La cadena de la papa en Colombia, una mirada global de su estructura y su dinámica 1991-2005. Documento de trabajo 54 (2005). Recuperado de www.agronet.gov.co/www/.../2005112163731_caracterizacion_papa.pdf.
COPABOY (Central cooperativa de productores de papa de Boyacá, entrevista a Pedro Briceño (Gerente).
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DE BOYACÁ (CORPOBOYACÁ). Sistema de áreas protegidas (SIRAP). Recuperado de http://www.corpoboyaca.gov.co/index.php/es/
CORRALES, E., FORERO, J., Y AGUILAR, J. A. (1993). La economía campesina y la sociedad rural en el modelo neoliberal de desarrollo. Neoliberales y Pobres. _Cuadernos de Agroindustria, 167. Colombia, Recuperado de revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/... /2548.
DANE, C. (2005). Censo General 2005. Base de Datos. Recuperado de http://www.dane.gov.co/index.php/esp/busqueda-informacion?searchword=población%20rural%20boyacá&ordering=newest&searchphra se=all&limit=20
DOLMATOFF, G. R. (1997). Arqueología de Colombia: un estudio introductorio (Vol. 34). Magistra Editores.
DE CASTELLANOS, J. (1857). Elegías de varones ilustres de Indias (Vol. 4). Rivadeneyra.
FALS-BORDA, O. (1957). El hombre y la tierra en Boyacá: bases sociológicas e históricas para una reforma agraria. Ediciones Documentos Colombianos.
FRANCO LÓPEZ, B. D. L. M., FIERRO GUZMÁN, L. H., & ARAGÓN SIERRA, R. E. (2001). Transferencia de tecnología con perspectiva de género en el sistema de producción papa-pasto-bovinos con familias campesinas de cuatro municipios de Cundinamarca y Boyacá. Recuperado de http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/2006102417285_Sistema%20papa-poste-bovinos.pdf.
FEDEPAPA, F. C. D. P. D. Papa. (2004). Guía ambiental para el cultivo de la papa.
Recuperado de www.siame.gov.co/.../Guias_Ambientales/Guías%20Resolución%201023.
GOBERNACIÓN DE BOYACÁ. Secretaria de Fomento Agropecuario. (2012). Evaluaciones agropecuarias EVAS.
GOBERNACIÓN DE BOYACÁ. Departamento administrativo de planeación (DNP, 2014).
GRAVES, C. (Ed.). (2000). La papa: tesoro de los andes: de la agricultura a la cultura. International Potato Center.
IGAC, Instituto colombiano Agustín Codazzi (2012)
KALMANOVITZ, S., & Enciso, E. L. (2006). La agricultura colombiana en el siglo XX. Fondo de Cultura económica.
JACOBS, P. (2005). Diccionario quechua-español Runasimi en línea en AULEX.. Recuperado en http://www.runasimi.org/cgi-bin/dict.cgi?LANG=es&IDENT=papa
LANGEBAEK, C. H. (1987). Mercados poblamiento e integración étnica entre los Muiscas: siglo XVI.
LEGRAND, C. (1988). Colonización y protesta campesina en Colombia (1850-1950). Bogotá: Universidad
LONDOÑO, A. M. G. (Ed.). (2005). Muiscas: Representaciones, cartografías y etnopolíticas de la memoria. Pontificia Universidad Javeriana.
MARTÍN, A. F. M y Corredor, E. J. M. (2014). Alimentación prehispánica y transformaciones tras la conquista europea del altiplano cundiboyacense, Colombia. Revista Virtual Universidad Católica del Norte, (41), 96-111. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=194229980009
MENDOZA, J. D. M. (s.f.) El cultivo de la papa en Cundinamarca y Boyacá.
MORENO, J. D. (1997). El cultivo de la papa en Cundinamarca y Boyacá. Manejo integrado de plagas de la papa: memorias 2. Curso-Taller Manejo Integrado de Plagas de la Papa.
OCAMPO, J. L. (1977). El pueblo boyacense y su folclor. Corporación de Promoción Cultural de Boyacá.
OSPINA, J. M., MANRIQUE-ABRIL, F. G., y ARIZA, N. E. (2009). Intervención educativa sobre los conocimientos y prácticas referidas a los riesgos laborales en cultivadores de papa en Boyacá, Colombia. Revista de salud.
OSORIO, F. E., y BUCHELI, M. (2012). Los productores y la producción de papa en el municipio de Toca, Boyacá. Cuadernos de Desarrollo Rural, (38-39). Recuperado de http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/2386.
PÉREZ, M., & CLAVIJO, N. (2012). Experiencias y enfoques de procesos participativos de innovación en agricultura. El caso de la Corporación PBA en Colombia.
QUINTANILLA, M. A. (1998). Técnica y cultura. Teorema: Revista Internacional de Filosofía. 49-69.
RODRÍGUEZ CUENCA, J. V. R. (2011). Los chibchas: hijos del sol, la luna y los Andes: orígenes de su diversidad. Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, Facultad de Ciencias Humanas, Departamento de Antropología.
RODRÍGUEZ CUENCA, J. V. R. (2006). Las enfermedades en las condiciones de vida prehispánica de Colombia. Univ. Nacional de Colombia. Recuperado de ww.humanas.unal.edu.co/colantropos/.../rodriguez_enfermedades.pdf.
RODRÍGUEZ MOLANO, L. E. Origen y evolución de la papa cultivada. una revisión. Agronomía Colombiana; Vol. 28, núm. 1 (2010); 9-17; 2357-3732 0120-9965. Recuperado de www.redalyc.org/pdf/1803/180315651001.pdf.
RODRÍGUEZ QUIJANO, P. (1996). La papa y el desarrollo económico en Colombia. International Potato Center. Recuperado de http://cipotato.org/resources/publications/book/la-papa-y-el-desarrollo-economico-en-colombia/.
SÁENZ DE SAN PELAYO, PEREGRINO. (1965). Monografía del Valle de Sorocotá. Tunja. Imprenta del Departamento.
SALAMAN, RENCLIFE, Historia e influencia Social de la patata (1991) Ministerio de trabajo y seguridad social España.
SANTANDER, G. V. (1996). Avances de investigación: Los jutes, una forma de conservación de alimentos que puede ser precolombina. Boletín Museo del Oro, (40), 123-129.
SIMÓN, P. (1882). Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales (Vol. 1). M. Rivas.
TAPIA, M. E. y FRIES, A. M. (2007). Guía de campo de los cultivos andinos. FAO. Roma. ANPE. Lima. Recuperado de www.fao.org/docrep/010/ai185s/ai185s.pdf.
TRIANA, A., RODRÍGUEZ M., Coley E., PIÑEROS, M., GÓMEZ, L., MUÑOZ, M y FELDMAN, J. (2003). Sentido y Cultura. Realidad de la escuela Rural. Tunja. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.
VALDERRAMA Y MONDRAGÓN, H. (1998). Desarrollo y equidad con campesinos. (Vol. 2). IICA.
Downloads
Published
2015-10-26
How to Cite
Barreto Piña, J. C. (2015). Evolution of agricultural plowing techniques and potato production systems in Boyacá – Colombia. Cultura científica, (13), 46–57. Retrieved from https://jdc-ojs.vobomkt.com/index.php/Cult_cient/article/view/138
Issue
Section
Review article
